自家製麺へのこだわり 当店のラーメンは細麺と中太麺をお選びいただけます。 どちらも店主が季節により配合なども調整し、その時いちばん美味しいものを提供出来るように丹精込めて製麺しております。 今年からは麺にも地元の素材を生かしたいという事で、奈良県産の小麦粉「古都麦(みやこむぎ)」を使用しています🥰 #地産地消 #奈良県産 #古都麦 #IDONOカフェテラス&nana